4月はブルゴーニュの郷土料理。フランスのビストロで出てくるような料理を、おうちで作れるようにしました。

エスカルゴのバター焼き パルメザンのビスキュイ添え

ガーリックバター味のエスカルゴは、食欲を後押しする前菜にぴったり。パルメザンチーズのきいたビスキュイとともに、簡単でワインによく合う前菜です。

コックオヴァン ファルファッレ添え

赤ワインで鶏肉をほろほろになるまでじっくり煮込みます。野菜と鶏のうまみが濃縮された赤ワインソースは、ファルファッレにからめて。

りんごの赤ワイン煮 フランボワーズソース添え

りんごを丸ごと赤ワインで煮ます。中はちょっぴりさくさく、外側はとろっとろ、いろいろな食感を楽しめます。

飲み物は赤ワインを合わせます。

参加費:10,000円+消費税

場所:阿佐ヶ谷駅北口から徒歩5分
問合せ:03-3337-7933
お申込み:ご都合のよい日程を選んで申し込んでください

2017-03-24T17:51:25+00:00